国际茶日这天，普通人喝茶可以从哪杯开始

先弄明白国际茶日到底是个啥

国际茶日是联合国定的一个日子，本意是让更多人认识茶、喝上茶。说到底它不是什么考试，也不用你懂多少山头年份才配过。我店里这些年见得多了，越是刚入门的客人，越容易一上来就被各种名词唬住。其实这天最实在的过法，就是给自己泡一杯，哪怕就坐十分钟，认认真真喝完。

新手先挑顺口的，别追名头

第一次认真喝茶，别急着买贵的。绿茶、红茶、乌龙三个大类里，先挑一个你闻着舒服的。红茶甜和，绿茶清爽，乌龙香高，口味偏淡的从红茶或清香型乌龙入手不容易劝退。判断标准很朴素：入口不苦不涩、咽下去喉咙不发干，就是适合你的。喝完胃里发胀、心慌的，换个淡点的，别硬扛。

泡茶这件事，器具越少越容易上手

很多人以为泡茶得摆一桌子。我一般劝新客先用一个带滤网的玻璃杯或者一只盖碗，开水晾到不烫嘴再冲。绿茶水温低点，八九十度差不多，红茶乌龙可以高一些。第一泡快出汤，别闷着，闷久了再好的茶也发苦。茶叶量宁少勿多，三克左右先试，淡了下次加，比一口苦到皱眉强。至于茶具，先用顺手的那只，养出感情了再添。

这天不妨试试坐下来喝完一杯

平时大家喝茶多是顺手灌，真坐下来慢慢喝的机会不多。国际茶日这天我给个笨办法：手机放一边，水烧开，茶投进去，看着叶子舒展开，闻两下再喝。不用讲究仪式，也不用发朋友圈。一口一口喝完，嘴里有回甘，身上有点松，这杯茶就算没白泡。想再往前一步，记一下今天这泡的茶量和水温，下次照着调，慢慢就有自己的手感了。